中秋佳节即将来临,月饼作为传统美食,承载着人们的思念和团圆之情。今天我们将分享一款璀璨女王月饼的配方,让您在节日中独具特色,为您的家人和朋友带来惊喜。
1. 低筋面粉500克,白砂糖150克,花生油110克,盐适量
2. 月饼馅料(可根据个人口味选择豆沙、莲蓉、枣泥等)
3. 蛋黄若干个
1. 将低筋面粉、白砂糖、花生油和少许盐放入容器中搅拌均匀,揉成光滑的面团,静置片刻
2. 将面团擀平,擀成薄片,用模具裁剪成相同大小的圆片底皮
3. 将月饼馅料包入圆片底皮中,收口捏紧,擀平成月饼形状
4. 在月饼表面轻轻刷上蛋黄液,以增加色泽
5. 预热烤箱至180度,将月饼放入烤箱中烤制约15-20分钟至金黄色即可
1. 制作月饼时可根据个人口味选择不同的馅料,如红豆沙、黑芝麻、枣泥等,增加口感变化
2. 擀面时可在案板上撒些干面粉,防止粘连
3. 烤制月饼时火候掌握好,避免过度或不足烤制导致口感不佳
通过以上简单的步骤,您就可以制作出美味可口的璀璨女王月饼,让您的节日更加精彩!赶快动手试试吧,与亲朋好友分享这份甜蜜的喜悦。