紫薯团子是一道色香味俱全的小点心，以其独特的紫色和香甜的口感受到众多食客的喜爱。本篇文章将为大家详细介绍紫薯团子的配方和制作方法，让你在家也能轻松尝试。
紫薯 200克
糯米粉 150克
细砂糖 30克（可根据个人口味调整）
水 适量
椰浆 适量（可选，用于增加香味）
食用色素（可选，用于增添色彩）
1. 首先，将紫薯去皮切块，蒸熟后用叉子或压泥器压成细腻的紫薯泥。
2. 在紫薯泥中加入细砂糖，搅拌均匀后，逐渐加入糯米粉，继续搅拌，直到形成光滑的面团。
3. 根据面团的湿度，如果太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以再加入一些糯米粉。
4. 用手将面团分成小剂子，每个大约20克，小心搓成圆形。
通常紫薯团子可以选择包裹各种馅料，比如豆沙、黑芝麻等。将搓好的团子按扁，放入适量的馅料，然后再将边缘捏合，最后搓成圆形，确保馅料不外露。
将做好的紫薯团子放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直至团子变得更加饱满和透明。如果喜欢，可以在水中加入一些椰浆，增加香气。
蒸好后，取出让其稍微冷却，紫薯团子就可以享用了！搭配一些蜂蜜或者椰浆，别有一番风味。
1. 紫薯的选择可以根据个人喜好，尽量选择表皮光滑、颜色鲜亮的紫薯。
2. 糯米粉与紫薯泥的比例可以根据个人口味调整，喜欢软糯口感的可以适量增加糯米粉。
3. 如果希望团子更加Q弹，可以在面团中适量加入一些熟淀粉。
制作紫薯团子不仅简单易行，还能在享受美味的同时体验到手作的乐趣。无论是作为家庭聚会的小点心还是节日的应景食品，紫薯团子都是一道不可缺少的绝佳选择。快来试试吧！
